Заварной пшенично-ржаной хлеб

Ни по цвету, ни по вкусу невозможно догадаться, что это не стопроцентно ржаной хлеб. Тем не менее ржаной муки в этом хлебе меньше половины. Это один из самых простых заварных хлебов. На хлебозаводах для его выпечки обычно используют заранее приготовленную смесь обойных ржаной и пшеничной муки. В…