Яблочные рулеты с творогом и миндалем

У вас на даче тоже полно яблок? Удивительно, я думала, что урожаи у нас обычно через год, но уже два года подряд пригодится практически бороться с яблоками. Впрочем, борьба интереснейшая, приглашаю принять участие. В этом рецепте главное - взять сухой, но нежный творог и раскатывать не слишком…